Công thức làm đậu hủ cuộn sốt tương ngon chuẩn vị

Ướp đậu hủ với boa-rô, gừng băm nhuyễn, nước tương, hạt nêm chay, một ít đường, tiêu.

Với cách làm đậu hủ cuộn sốt tương này mang cho chúng ta một hương vị mới lạ trong những ngày ăn chay.


Vị ngọt, béo của đậu hủ cộng thêm vị mặn nồng, đậm đà của tương sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm phong phú.

Nguyên liệu:

– Cà-rốt

– Đậu que

– Ớt chuông

– Ớt sừng

– Đậu hủ

– Boa-rô

– Bông hẹ

Gia vị:

– Tỏi, Gừng, Nước tương, Hạt nêm chay, Tiêu, Đường, Dầu điều, Nước dừa xiêm.

Cách làm đậu hủ cuộn sốt tương:

– Đậu hủ cắt theo chiều dày thành những miếng chữ nhật. Cà-rốt, đậu que, ớt chuông, ớt sừng cắt sợi, khúc ngắn bằng chiều ngang của miếng đậu hủ. Boa-rô, tỏi, gừng băm nhuyễn.

– Đậu hủ chiên hơi vàng rồi nhúng vào nước lạnh, vớt ra để ráo. Như vậy đậu hủ sẽ dai, không bị bể khi cuộn.

– Ướp đậu hủ với boa-rô, gừng băm nhuyễn, nước tương, hạt nêm chay, một ít đường, tiêu.

– Lần lượt xếp lên miếng đậu hủ đã ướp: đậu que và cà-rốt đã trụng sơ qua nước sôi, ớt chuông, ớt sừng.

– Sau đó dùng bông hẹ đã trụng qua nước sôi để buộc cuốn đậu hủ lại.

– Pha hỗn hợp nước xốt gồm: nước dừa xiêm, nước tương, hạt nêm chay, đường, tiêu, dầu điều. Tùy khẩu vị nêm cho vừa ăn.

– Phi thơm boa-rô và tỏi băm với chút dầu ăn.

– Cho hỗn hợp nước xốt vào.

– Sau cùng cho đậu hủ cuộn vào, nêm lại cho vừa ăn. Để lửa nhỏ vài phút cho cuộn đậu hủ thấm gia vị.

– Xếp đậu hủ ra dĩa, trang trí vài cọng ngò.

Cùng Danh Mục:

Nội Dung Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *